إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا أو لا تتحمل اللاكتوز - أو حتى إذا كنت ترغب فقط في تناول الطعام والشراب الصحي - فقد تجد نفسك تشرب أكوابًا باردة ولذيذة من حليب اللوز بشكل منتظم. لفترة طويلة ، كان حليب الصويا هو أكثر بدائل الحليب غير الألبان شيوعًا ، لكن المخاوف من تعديله وراثيًا والتدخل في وظيفة الهرمون جعلت المزيد من الأشخاص يبحثون عن بدائل أخرى مثل حليب اللوز أو القنب أو الأرز. اعتبارًا من هذا العام ، تجاوز حليب اللوز فول الصويا باعتباره البديل الأول لمنتجات الألبان في أمريكا.

لكن كن حذرًا: في حين أنه قد يكون صحيًا لجسمك ، فقد لا يكون صحيًا جدًا لكوكب الأرض.دعاية

أنت تحصل على كمية لا تصدق من العناصر الغذائية

يمكن القول إن اللوز هو أحد أكثر الأطعمة الصحية على هذا الكوكب ، فهو محمّل بالعناصر الغذائية مثل الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والبروتين والألياف وثروة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز والفيتامينات B6 و E. مضادات الأكسدة وفي واحد دراسة ، أظهر المشاركون الذين تناولوا اللوز مع الوجبات علامات انخفاض الأكسدة على المستوى الخلوي. بسبب هذه الخصائص ، ارتبط اللوز بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض الزهايمر. كمكافأة أخرى ، نظرًا لأنها منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين ومليئة بالمغنيسيوم ، فهي رائعة لمرضى السكر وغيرهم ممن يعانون مقاومة الأنسولين.

لا يزال يتعين عليك توخي الحذر وقراءة الملصقات الخاصة بك عند شراء حليب اللوز - بعضها يحتوي على أقل من 2 ٪ لوز ومعظمها من الماء والسكر. إذا تمكنت من العثور على نسخة عالية الجودة وعضوية وغير محلاة ، فمن المحتمل أنك ستجني الفوائد الصحية المذكورة أعلاه.دعاية

ومع ذلك…

أنت تدعم محصولًا متعطشًا للمياه

هناك جانب سلبي للوز. على الرغم من أنها موطنها الأصلي في الشرق الأوسط ، إلا أنها محصول يتركز جدًا في منطقة واحدة: يُزرع حوالي 80٪ من جميع أنواع اللوز في العالم في ولاية كاليفورنيا ، والتي قد تعرف أنها تقع في منتصف أسوأ أنواع اللوز. جفاف في تاريخها المسجل. بسبب هذا الجفاف ، يضطر مزارعو اللوز إلى الحفر في طبقات المياه الجوفية التي تكون أحيانًا آلاف الأقدام تحت سطح الأرض لضخ المياه ، مما يتسبب في هبوط في بعض المناطق تصل ساعاتها إلى حوالي 11 بوصة في السنة! ذلك النوع من هبوط يمكن أن يهدد استقرار الميزات المهمة مثل القنوات والجسور وحتى الطرق - ويمكن أن يؤدي إلى حدوث زلازل في منطقة من العالم تشتهر بالفعل بعدم استقرارها الجغرافي.دعاية

أنت تعرض نحل العسل للخطر

هل يعجبك الطعام؟ ثم أشكر نحلة العسل! هذه الحشرات الهامة الملقحات وهي ضرورية لنمو الفواكه والخضروات والحبوب التي نزرعها نحن البشر في جميع أنحاء العالم. في جميع أنحاء العالم ، يتعرض نحل العسل للخطر - جزئيًا بسبب تغير المناخ ولكن أيضًا من الاستخدام المكثف لمبيدات الآفات. يعتبر محصول اللوز مهمًا جدًا في كاليفورنيا حيث يجلبون 1.2 مليون خلية كل عام للمساعدة في تلقيح الأشجار. ومع ذلك ، بسبب الاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية في جميع أنحاء الولاية ، فإن حوالي 25 ٪ من خلايا النحل هذه تضررت أو دمرت - وهي أخبار سيئة للنحل وكذلك لبقيتنا. جعلت اللوائح الجديدة حول استخدام المبيدات الحشرية خلال موسم زهر اللوز الحياة أسهل على النحل - لكنها مزعجة حتى مع ذلك. نحل العسل ليس من الأنواع التي يمكن لأي شخص أن يخسرها.

باختصار ، على الرغم من وجود بعض الفوائد الصحية المذهلة التي يمكن الحصول عليها من حليب اللوز ، إلا أنه ليس صحيًا تمامًا لكوكب الأرض! على الرغم من أنك لست مضطرًا للتخلي عنه تمامًا ، ففكر في تقليل استهلاكك قليلاً. إذا كنت تريد بديلًا من منتجات الألبان النباتية ، ففكر في استكشاف حليب القنب أو الأرز ، وكلاهما يمكن أن يقدم أيضًا فوائد صحية بينما يكون أيضًا أسهل على الأرض.دعاية