الرمان هو تلك الفاكهة الحمراء اللذيذة التي تظهر في المتاجر خلال موسم الخريف. تُعرف أيضًا باسم التفاح الصيني. على عكس التفاح العادي ، فأنت تأكل في الواقع بذور. يمكنك أيضًا أن تأكل الجزء الأبيض القاتم المحيط بالبذور ، لكن لا تأكل القشرة الخارجية القاسية.

على الرغم من أنه يتطلب بعض العمل ، إلا أن النكهة المنعشة والتنوع في الرمان تعد إضافة رائعة لقائمة الخريف وأوائل الشتاء.

الرمان هي سوبرفوود ، أيضًا ، مما يعني أنها مليئة بالعديد من الأشياء المفيدة لك: فيتامين ج ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم وغيرها. تشمل قائمة فوائدهم محاربة السرطان ، وتحسين صحة الأسنان ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

سيقدم لك هذا الدليل نصائح حول اختيار وتقطيع وكيفية تناول الرمان.دعاية

اختيار الرمان

في المتجر ، ابحث عن الفاكهة التي تشعر بأنها ثقيلة بالنسبة لحجمها وغير تالفة. القشرة سميكة جدًا ، وتقوم بعمل رائع في حماية الفاكهة ، لذا فإن الشوائب هنا وهناك تكون جيدة تمامًا.

تقطيع الفاكهة

أفضل رهان عندما يتعلق الأمر بالرمان هو وضع منشفة ورقية تحت الفاكهة ، بغض النظر عن السطح الذي تستخدمه. يلطخ العصير أي شيء يلمسه تقريبًا وستساعد المنشفة الورقية على امتصاص بعض منه أثناء القص.

قطع الجزء العلوي من الفاكهة ، ثم الجزء السفلي.

الآن ، تخيل أن للفاكهة أربعة أقسام متساوية. تريد أن تسجل الجلد في جميع هذه الأقسام الأربعة. لا تقطع طول الطريق ؛ فقط تعمق بما يكفي لكسر الجلد والوصول إلى اللب الأبيض. بهذه الطريقة ، أنت تقلل من تقطيع البذور الغنية بالعصارة.دعاية

الطريقة الجافة

بعد ذلك ، اسحب الثمرة بعيدًا ، وحصل على الأقسام الأربعة.

باستخدام أصابعك ، اسحب البذور اللحمية وضعها في وعاء. اثنِ الجلد للخلف لمساعدتك على إبعاد المزيد من البذور عن اللب.

طريقة الماء

أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، املأ وعاءًا بالماء وضع ثمرة الرمان في الوعاء ، مع تغطية الماء قدر الإمكان. اسحب الثمرة بعيدًا إلى الأقسام الأربعة وابدأ في سحب القشرة من البذور. سيساعد ذلك اللب الأبيض على الانفصال عن البذور وتطفو إلى الأعلى. سوف تغرق البذور في القاع.دعاية

يؤدي استخدام طريقة الماء إلى تقليل تدفق العصير عليك أو على الأسطح الأخرى.

بمجرد فصل البذور ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من اللب من سطح الماء ؛ يمكنك استخدام شبكة سلكية للمساعدة في التقاط المزيد منها. لا تقلق إذا لم تحصل على كل قطعة ، لأنك ستجهدها.

صفي البذور

صب البذور (والماء إذا كنت تستخدم طريقة الماء) في مصفاة. قم بإزالة أي بقايا متبقية واشطف البذور.

أكل بذور الرمان

في هذه المرحلة ، يمكنك وضع البذور في وعاء جيد وتناولها كما هي. أو رش القليل من القرفة والسكر عليها لتحليتها أكثر.دعاية

لكن ليس عليك التوقف عند هذا الحد: يمكنك استخدامها في وصفات مختلفة. أي وصفة تتطلب التوت البري المجفف هي مرشح رائع لاستخدام الرمان. استخدمها في السلطات ، كجزء من حشوة القرع ، بالمكسرات ، الكريب أو حتى في الصلصة!

يمكنك أيضًا استخدامها في الحلويات المفضلة لديك: ضعيها في الكريمة المخفوقة فوق فطيرة اليقطين ، أو فوق الآيس كريم الممزوج بالكراميل ، أو كجزء من وصفة الإسكافي.

اصنع عصير الرمان

إذا كنت تريد العصير ، فاتبع الإجراء أعلاه لفصل البذور عن اللب. خذ البذور وضع كوبًا أو اثنين في الخلاط ثم صفي العصير بقطعة قماش قطنية. تذكر أن ملف أسطح بقع العصير ، لذا كن حذرًا أثناء الخلط.

طريقة أخرى لصنع العصير هي لف كل يوضع الرمان على سطح صلب مع الضغط بقوة ولكن برفق. سوف تنفجر البذور وتطلق عصيرها داخل الفاكهة. أدخل قشة أو أي أداة أخرى في الجلد لتحرير العصير.دعاية

الرمان فاكهة موسمية رائعة وتعدد استخداماته يجعله المفضل في العطلات!