معظم الناس يأكلون فقط لحم الكيوي ، لكن حديثًا تحقيق وقد اقترح أن الجلد يجب أن يؤكل أيضًا ، لأنه يتيح الوصول إلى المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية أكثر من الداخل. إنه مجرد أن الجلد مغطى بزغب ناعم للغاية وله طعم أكثر مرارة ، مما قد يكون غير مريح أو مزعج لتناول الطعام. ومع ذلك ، هناك طرق وخيارات للقضاء على هذه المشكلة. في الواقع ، إن مرارة القشرة تكمل حلاوة القشرة بشكل مثالي ومع سهولة التحضير ، يمكن استهلاك الفاكهة بأكملها.

ما هي فوائد تناول قشر الكيوي؟

ينظم الهرمونات وضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية

البوتاسيوم يمكن أن ينظم الهرمونات وضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية على سبيل المثال لا الحصر. يوجد أيضًا في الكيوي وخاصة الجلد.دعاية

لديها مضاد للحساسية ، مضاد للسرطان وخصائص مضادة للالتهابات

الكيوي مرتفع في مركبات الفلافونويد التي لها مضادات الحساسية ، مضاد للسرطان وخصائص مضادة للالتهابات. مركبات الفلافونويد هي مواد كيميائية موجودة في الفاكهة والخضروات تسبب الألوان الزاهية. كما أنها مفيدة لجهاز المناعة ومضادات الأكسدة القوية.

يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

الكيوي غني حمض ألفا لينوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، والتي يمكن أن تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.دعاية

غني بفيتامينات أ ، ج ، هـ

فيتامين أ يعزز النمو والتطور ، ويعزز المناعة ويحسن الرؤية. فيتامين سي ضروري لالتئام الجروح والوقاية من نزيف الشعيرات الدموية ؛ نقصه هو السبب الرئيسي ل الاسقربوط . إنه أيضًا ملف مضادات الأكسدة . مضادات الأكسدة الأخرى هي فيتامين هـ . يحمي أغشية الخلايا ويساعد في الوظيفة العصبية.

كيف تأكل الجلد

الطريقة الأسهل والأكثر متعة لاستهلاك قشر الكيوي للحصول على فوائد صحية إضافية هي فرك الزغب المزعج بقطعة قماش برفق. يمكن أن تعلق الأوساخ والملوثات الأخرى مثل المبيدات الحشرية في الشعيرات الدقيقة ، لذا من المهم غسل الفاكهة بشكل صحيح إذا كنت تخطط لاستهلاكها. طريقة سهلة وفعالة للقيام بذلك هي إضافة بعض الخل الأبيض إلى الماء ونقع الفاكهة لبضع دقائق قبل شطفها جيدًا.دعاية

الكيوي رائع أيضًا في الخلط. في هذه الأيام مع شعبية العصائر الفائقة وآلات الخلط ، يمكنك إضافة ثمرة كيوي كاملة أو العديد منها بوفرة من المكونات الأخرى أو بمفردها وخلطها بعيدًا. يمكنك إضافة بعض العسل أو شراب القيقب النقي لتحليته قليلاً وشرب الكيوي.

طريقة أخرى لاستهلاك الكيوي بالكامل هي الطهي معها. يتم عصرها وتقطيعها إلى شرائح ، حيث تعمل على تنعيم اللحوم ويمكن أيضًا سحقها أو مزجها قبل إضافتها إلى الخلطات لعمل المافن والكعك.دعاية

رصيد الصورة المميز: عدم وضوح الكيوي. / أندرياس دانتز عبر flickr.com