ربما تكون قد جربت قوة القهوة المعززة للطاقة - بفضل محتواها العالي من الكافيين. لكن ليس كل منا يعرف حقًا كيف نشرب القهوة لزيادة الطاقة القصوى.

هل تعرف أفضل الأوقات وكميات وأنواع القهوة للشرب لتعزيز طاقتك بطريقة متوازنة ومستدامة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح ، حيث سيوضح لك هذا الدليل كل ما تحتاج لمعرفته حول شرب القهوة لزيادة طاقتك وتحفيزك وإنتاجيتك.

جدول المحتويات

1. ما لم تكن تعرفه عن القهوة
2. فوائد شرب القهوة
3. طريقة الرئيس التنفيذي لشرب القهوة من أجل الطاقة
   • أفضل الأوقات لشرب القهوة
   • أفضل كمية من القهوة للشرب
4. كيفية اختيار أفضل حبوب القهوة
5. ما تحتاجه لتحضير فنجان قهوة مثالي
6. كيفية صنع القهوة المثالية بالتنقيط

ما لم تكن تعرفه عن القهوة

لنبدأ ببعض المعلومات الأساسية حول شرب القهوة.

يعود شرب القهوة إلى قرون عديدة^[1]، مع وجود أدلة على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن التي تم توثيقها في أوائل القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن. من هناك ، سرعان ما انتشرت الممارسة إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة. بحلول القرن السادس عشر ، وصلت إلى بقية الشرق الأوسط وأجزاء من إفريقيا. ثم انتشر شرب القهوة في البلقان وأوروبا وجنوب شرق آسيا.

على الرغم من محاولة بعض الزعماء الدينيين في ذلك الوقت حظر شرب القهوة ، إلا أن استخدامها في جميع أنحاء العالم استمر في النمو. وقد ساعد في ذلك جزئيًا شعبية المقاهي ، التي بدأت في الانفتاح وجذب العملاء في القرن السابع عشر.

اليوم ، تعد القهوة واحدة من أكثر السلع تداولًا في العالم ، ووفقًا لجمعية القهوة الوطنية ، تعد القهوة حاليًا أكثر المشروبات استهلاكًا بصرف النظر عن الماء.

بالنسبة للعديد من الأشخاص حول العالم ، تساعدهم القهوة على بدء يومهم وتوفر أيضًا دفعة بدنية وعقلية مرحب بها طوال اليوم.

فوائد شرب القهوة

في حين أن بعض الناس يشربون القهوة في المقام الأول لمذاقها اللطيف ، يختار البعض الآخر المشروبات كوسيلة لمنح أنفسهم رفاهية طبيعية.

للقهوة أيضًا العديد من الفوائد الأخرى^[2]، بما فيها:

• يساعدك على البقاء مركزًا ويقظًا
• يساعد في محاربة الاكتئاب
• يساعدك على حرق الدهون
• يساعد على تعزيز أدائك البدني

ترجع قوة القهوة المعززة للطاقة في الغالب إلى مادة الكافيين التي تحتوي عليها. يتم امتصاص هذا المنشط في مجرى الدم بعد شرب القهوة. من هناك ، تشق طريقها إلى عقلك. يعمل الكافيين في الدماغ على منع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين. هذا يزيد من كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين. هذا يؤدي إلى إطلاق النار المعزز للخلايا العصبية.دعاية

الدراسات البشرية^[3]أظهر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ ، بما في ذلك الحالة المزاجية والذاكرة وأوقات رد الفعل.

بالطبع ، لا ينصح بتناول القهوة بشكل مفرط ، حيث يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ضارة^[4]مثل الأرق والأرق. يعاني بعض مدمني القهوة أيضًا من مشاكل في الجهاز الهضمي وسرعة ضربات القلب وحتى القلق.

ومع ذلك ، كما سيوضح هذا الدليل ، عندما تستهلك القهوة بشكل صحيح ، ستتمكن من الاستفادة من الفوائد الملموسة مع تقليل أي من الجوانب السلبية في نفس الوقت.

في تجربتي ، القهوة هي أفضل مغذيات متوفرة حاليًا لتعزيز الطاقة. كما أنها رخيصة الثمن ، ولذيذة ، ومناسبة.

دعونا نلقي نظرة الآن على ...

طريقة الرئيس التنفيذي لشرب القهوة من أجل الطاقة

بصفتي الرئيس التنفيذي لشركة Lifehack ، من الضروري أن يكون لدي دائمًا طاقة وفيرة وتركيز. كل يوم حافل بالعشرات من القرارات المهمة التي يتعين اتخاذها. لا يوجد وقت يمكنني فيه أن أكون منخفضًا في الحافز ومنخفضًا في الإبداع.

لهذا السبب أصبحت أعتمد على قوة تعزيز الطاقة لشرب القهوة. يساعدني على إيقاظي ويبقيني متيقظًا طوال يوم عملي.

لذا اسمحوا لي أن أشاطركم الآن بعضًا من أفضل الطرق التي اكتشفتها لاستهلاك القهوة للحصول على الطاقة.

أفضل الأوقات لشرب القهوة

القاعدة رقم 1 هي اشرب القهوة فقط في الصباح. ^[5]

لماذا ا؟ لأنه إذا كنت تشرب القهوة في فترة ما بعد الظهر ، فمن المحتمل أن تعطل نومك - وهذا بالتأكيد ليس بالأمر الجيد أو الصحي.دعاية

سبب آخر لشرب القهوة فقط في الصباح هو التحلل المتسارع للكافيين في الجسم.^[6]بشكل أساسي ، بمجرد تناول الكافيين ، يبقى في الجسم لبعض الوقت. تشير الدراسات إلى أنه يخرج من الجسم بمعدل حوالي 11٪ في الساعة. هذا يعطيها نصف عمر حوالي 6 ساعات. لوضع هذا من الناحية العملية ، إذا كنت تشرب فنجانًا من القهوة مع 100 مجم من الكافيين في الساعة 10 صباحًا ، فسيظل لديك حوالي 50 مجم من الكافيين في نظامك عند الساعة 4 مساءً.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، أوصيك بعدم شرب القهوة بعد وقت الغداء. من خلال القيام بذلك ، ستستمر في الحصول على الطاقة من الكافيين طوال فترة ما بعد الظهر ، لكنه لن يحولك إلى الأرق!

أفضل كمية من القهوة للشرب

ما هي كمية القهوة التي يجب أن تشربها في الصباح للحصول على أفضل - ولكن الأكثر توازناً - لزيادة الطاقة؟

الجواب هو 16 أوقية .

هذه هي الكمية المثلى من تناول القهوة لمنحك دفعة كبيرة دون المبالغة في ذلك.^[7]

بالطبع يمكن أن تحتوي 16 أونصة من القهوة على نسبة عالية أو منخفضة من الكافيين اعتمادًا على نوع القهوة التي تختار شربها. على سبيل المثال ، تحتوي القهوة المقطرة بحجم 8 أونصة على مادة الكافيين أكثر من قهوة الإسبريسو 10 أونصات.

إذا كنت بالغًا يتمتع بصحة جيدة ، فاستهدف استهلاك حوالي 400 مجم من الكافيين في الصباح. أي حوالي 2-3 أكواب إسبريسو أو خمس ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير. (ضع في اعتبارك أن محتوى الكافيين في المنتجات المختلفة يختلف اختلافًا كبيرًا.) إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فمن المستحسن أن تحد من تناول الكافيين إلى حوالي 200 ملغ يوميًا.^[8]

عند اختيار نوع القهوة للشرب ، يجدر الانتباه إلى عملية استخلاص القهوة المستخدمة. يمكن للمتغيرات مثل نوع القهوة وحجم الطحن ودرجة حرارة الماء ووقت الاستخراج أن تحدث فرقًا كبيرًا في مذاق مشروبك - وكمية الكافيين التي يحتوي عليها.

اقتراحي هو العثور على المذاق الذي تريده ، وحساب كمية الكافيين التي يحتوي عليها كل فنجان ، ثم حساب الكمية الدقيقة من فناجين القهوة في الصباح الذي يمكنك شربه.

أنا شخصياً من أشد المعجبين بالقهوة المقطرة. هذه بالتأكيد واحدة من أسرع الطرق وأكثرها ملاءمة للحصول على مشروب لذيذ مع كمية كبيرة من الكافيين المنشط المعزز للطاقة.دعاية

كيفية اختيار أفضل حبوب القهوة

أنصحك بالذهاب إلى حبوب بن روبوستا. في المتوسط ​​، تحتوي حبوب الروبوستا على ضعف محتوى الكافيين الموجود في حبوب أرابيكا.^[9]هذا يعني أنه يمكنك صنع وشرب كمية أقل من القهوة ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على نفس دفعة الطاقة. أقل في بعض الأحيان هو حقا أكثر!

عند اختيار حبوب البن ، فإن الشيء التالي الذي يجب الانتباه إليه هو تاريخ التحميص. يجب عليك التأكد من أن عملية الشراء في غضون شهر واحد من تاريخ التحميص. سيضمن ذلك أقصى قدر من النضارة ، وسيمنحك أيضًا أفضل مذاق (يقول الكثير من الناس أن حبوب البن وصلت إلى ذروتها بعد أسبوعين من التحميص).

بالحديث عن التحميص ، اعتمادًا على ذوقك المفضل ، يمكنك اختيار التحميص الخفيف أو المتوسط ​​أو الداكن. يفضل معظم الناس التحميص الخفيف إلى المتوسط ​​، لأن هذه التحميص لها نكهة فاكهية جذابة ولكن نكهة كاملة.

ومن المثير للاهتمام ، قد تفترض أن التحميص الداكن يحتوي على نسبة عالية من الكافيين. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن التحميص الخفيف يحتوي على أكبر قدر من الكافيين ، يليه التحميص المتوسط ​​، يليه التحميص الغامق.^[10]هذه أخبار جيدة إذا كنت تبحث عن شرب القهوة كمنشط طبيعي. باختيار التحميص الخفيف أو المتوسط ​​، يمكنك الحصول على الفوائد المزدوجة للقهوة ذات المذاق الرائع مع كمية كبيرة من الكافيين.

أنصح بشدة إنفو للطاقة و حبوب القهوة إنفويل إنيرجي بلس - ستساعد حبوب البن المحمصة الخفيفة هذه على تعزيز طاقتك وتركيزك حتى تتمكن من البقاء متحمسًا وإنتاجية طوال اليوم. يتم الحصول على حبوب البن الممتازة هذه وفقًا لمجموعة صارمة من القواعد التي تضمن تحسين منتجات القهوة للظروف المعيشية لصغار المزارعين ويتم إنتاجها بممارسات مستدامة. يتم تحميص جميع مشتريات قهوة Infuel Energy لضمان وصولها إليك في ذروة نضارتها.

ما تحتاجه لتحضير فنجان قهوة مثالي

في هذا القسم ، أود أن أقدم لكم بعض المعدات الأساسية التي ستحتاجون إليها لتحضير قهوة رائعة. سأشرح سبب أهمية كل قطعة من المعدات لعملية صنع القهوة ، بالإضافة إلى توضيح أسبابي لاختيار هذه المنتجات المحددة.

1. ميزان رقمي للقهوة

الميزان الرقمي مفيد دائمًا. مقياس القهوة الرقمي TIMEMORE ستمكّنك من التحكم الكامل في عملية تخمير القهوة. أنا أحب بشكل خاص حقيقة أن مقياس القهوة يقيس بزيادات 0.1 جرام - هذه دقة عالية للغاية ، مما يسهل الحصول على النسبة الصحيحة من القهوة إلى الماء. يمكنك استخدام هذا الميزان لصنع جميع أنواع القهوة ، بما في ذلك القهوة المقطرة ، والقهوة الفرنسية ، والقهوة المثلجة ، و AeroPress ، وما إلى ذلك.

أنا متأكد من أنه يمكنك أن تتخيل ، سيكون مقياس القهوة أكثر دقة من استخدام ملعقة كبيرة للقياس. سيساعدك ذلك في الحصول على النكهة والقوة التي تفضلها ، ويمكن أن يزيد بشكل كبير من نكهة الطريقة المفضلة لديك. كل ذلك يعود إلى الحصول باستمرار على النسبة الصحيحة بين القهوة والماء. سيجعل ميزان القهوة الرقمي هذا الأمر مريحًا وسهلاً لك.

2. غلاية جيدة

يمكن أن تجعل جودة الغلاية قهوتك أو تكسرها. غلاية كهربائية من Miroco Gooseneck ستمكنك من تحضير القهوة المثالية بفضل 'وظيفة الاحتفاظ بدرجة الحرارة'. كما أن لديها ساعة توقيت رقمية مدمجة لضمان عدم تناول قهوتك أو الإفراط في تحضيرها. من أجل السلامة وراحة البال ، تتميز الغلاية أيضًا بوظيفة الإغلاق التلقائي.دعاية

3. الدورق القهوة بالتنقيط

أنا أحب الدورق صنع القهوة اليابانية دورق القهوة هاريو V60 بالتنقيط . إنه سهل الاستخدام والغسل ويمنحك تجربة باريستا مبهجة. من حيث الحجم ، يمكن لهذا الدورق استيعاب ما يصل إلى 700 مل ، مما يوفر ما يكفي من 4-5 أكواب من القهوة بالحجم الطبيعي.

4. مرشحات القهوة الورقية

هناك الكثير من مرشحات القهوة الورقية الرائعة ، لكن مرشحات القهوة الورقية Hario V60 هي مكمل مثالي لدورق القهوة أعلاه. صُممت كل عبوة في اليابان وتحتوي على 200 فلتر ورقي بحجم مبوب أبيض يمكن التخلص منه. أحب بشكل خاص حقيقة أن المرشحات خالية من الكلور. في حين أن المرشحات تستخدم مرة واحدة فقط ، فإن حجمها يسمح لك بإعداد ما يصل إلى 4 فناجين قهوة في المرة الواحدة.

5. مطحنة لائقة

الطحن هو أهم جزء في صنع القهوة ، لذلك من الضروري أن تختار مطحنة مناسبة. يوجد نوعان من مطاحن القهوة ، المطاحن اليدوية والمطاحن الكهربائية. أوصي بهذه ، بناءً على ميزانيتك:

إذا كنت تبحث عن أفضل طاحونة يدوية ، مطحنة قهوة مطحونة يدوياً من كي تي بوركس سيكون عليه. إنها مطحنة يدوية يابانية الصنع عالية الجودة. بينما يتطلب الطحن بعض الجهد من جانبك ، أنا واثق من أنك ستنبهر بالنتائج!

إذا كانت مطحنة يدوية الميزانية هي ما تحتاجه ، فإنني أوصي مطحنة قهوة هاريو سيراميك. على الرغم من سعرها في الميزانية ، إلا أنها مطحنة يدوية رائعة. بفضل عمود الطحن الجديد والمحسّن ولوحة تثبيت الشفرات ، من السهل الحصول على طحن موحد. تساعد القاعدة المطاطية المانعة للانزلاق أيضًا على إبقاء المطحنة ثابتة في مكانها أثناء الطحن.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون طاحونة كهربائية ، على ما أعتقد مطحنة القهوة OXO Brew Conical Burr هو الأفضل. توفر مطحنة القهوة الكهربائية الممتازة هذه طحنًا موحدًا لاستخراج النكهة المثالية. كما أنها تتميز بـ 15 إعدادًا للطحن حتى تتمكن من الحصول على قهوة مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل مؤقت بدء التشغيل بلمسة واحدة على الحفاظ على الإعداد الأخير بشكل ملائم. لقد استخدمت هذه المطحنة خلال العامين الماضيين ، وأنا أوصي بها بشدة.

كيفية صنع القهوة المثالية بالتنقيط

كما أوضحت عدة مرات في هذا الدليل ، فإن أفضل قهوة مذاقها جيد وتحتوي أيضًا على مستوى عالٍ من محتوى الكافيين.

شاهد هذا الفيديو لجيمس هوفمان حول كيفية صنع القهوة بالتنقيط المثالية:دعاية

للتأكد من أن مذاق قهوتك جيد ويحتوي على مستوى عالٍ من محتويات الكافيين عند صنع القهوة المقطرة ، قم بما يلي:

• اغلي 20 أونصة من الماء على الأقل
• أثناء غلي الماء ، قم بوزن حوالي 30 جرام من الفاصوليا (3 ملاعق كبيرة) ثم اطحنها إلى خشونة تشبه ملح البحر
• قم بإعداد الدورق وفلاتر القهوة والكوب ثم قم بتسخينهم
• أضف البن المطحون إلى الفلتر ، ضع الدورق على الكوب ، ثم ضع الخليط على الميزان
• بمجرد أن تصبح جاهزًا - استمتع!

رصيد الصورة المميز: بروك لارك عبر unplash.com

المرجعي