هل سمعت من قبل عن العشرات القذرة؟ يرتبط هذا الوصف عمومًا بأكثر 17 نوعًا من الفواكه والخضروات التي يستهلكها معظم الناس بشكل منتظم. تعتبر هذه المواد سامة بسبب الكميات الهائلة من المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب التي يتم رشها فوقها في المزارع التقليدية ، ولكن لا تفكر لثانية واحدة في وجود 17 عنصرًا غذائيًا فقط ضارًا لك ، أو غير موجود القائمة مجانية ونظيفة. أي فاكهة أو خضروات غير مصنفة على أنها عضوية ملوثة ببعض المواد الكيميائية أو بأخرى ؛ تلك غير المدرجة هنا أقل خطورة على صحتك.

1. التفاح

تتشبث المبيدات بجلد التفاح ويمكن امتصاصها في اللب تحتها. اغسل الفاكهة جيدًا وقشرها قبل تناولها.

2. الكرفس

بمتوسط 64 مادة كيميائية يصعب غسلها يمكن العثور عليها في أي مجموعة من الكرفس ، وبالنظر إلى أن الكرفس هو في الأساس نبات يمتص الماء ويسحب السوائل (والسموم) من التربة ، هل تريد حقًا التفكير فيما قد يمر عبر عروقك بعد ذلك أكل ساق أو اثنين؟

3. الفلفل الحلو

تحب الحشرات هذه الخضار المقرمشة الحلوة ، وإذا لم تشتري عضوية ، فأنت تستهلك جميع أنواع المبيدات الحشرية الضارة مع كل قضمة.دعاية

4. الخوخ

إذا كنت تحب الخوخ ، اختر المعلب بدلاً من الطازج. هذه الكرات الأرضية الفاتنة خلف الكرفس مباشرة بقدر ما تذهب مستويات السموم.

5. الفراولة

تعتبر الفراولة من أكثر المحاصيل كثافة في استخدام المواد الكيميائية في ولاية كاليفورنيا ، وتلك المزروعة في أمريكا الجنوبية قد تكون محملة بالمزيد ، حيث أن القيود ليست شديدة في البلدان النامية. يبدو أن بعض مزارعي المنتجات العضوية يمزحون ذلك يمكن طحن الفراولة المزروعة تقليديًا واستخدامها كمبيدات للآفات ، لأنها ملوثة للغاية.

6. النكتارين

إن أبناء العمومة الخوخيون مغلفون تمامًا بالمواد الكيميائية ، ولديهم حتى جلود أرق لامتصاصها من خلالها.

7. العنب

قد تكون نتيجة اختبار حبة عنب واحدة إيجابية 15 مادة كيميائية مختلفة . كم سيستهلك من أكل حفنة منهم؟دعاية

8. السبانخ

السبانخ معرضة جدًا لعقار الحشرات لدرجة أن المزارعين التقليديين يضطرون إلى غمرها في مواد كيميائية (مسرطنة!) فقط لإبعاد الحشرات. خمن ما الذي يتم امتصاصه في كل ورقة؟

9. الخس

الخس واللفت غير العضويين ملوثان بمواد كيميائية أكثر مما تريد حقًا أن تفكر فيه. إذا كنت لا تستطيع أن تنمو بنفسك ، يرجى شراء العضوية بدلاً من ذلك.

10. الكمثرى

مثل التفاح ، يتم رش هذه الثمار باستمرار للتخلص من العث ، وحشرات المن ، وبيض العثة ، وعدد لا يحصى من المخلوقات الأخرى.

11. توت العليق والعنب البري

تحب الحشرات هذا التوت تمامًا ، كما أن الثمار حساسة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تتفتت مباشرة على الأدغال. وبطبيعة الحال ، يتم نقعها في الأسمدة للنمو والاستقرار ، ومزيج مطلق من المبيدات الحشرية لمنع الحشرات من قضمها.دعاية

12. البطاطس

أولاً ، يتم غمر بذور عين البطاطس في المبيدات الحشرية لمنع الحشرات من أكل البراعم. ثم يتم رشها بمبيدات الأعشاب حتى لا تنمو بالقرب منها نباتات أخرى. إنهم يتعرضون أساسًا للمواد الكيميائية كل أسبوع طوال موسم نموهم بالكامل ، مما يؤدي إلى تراكم كيميائي في قلب كل درنة.

إذا كنت مغرمًا بتناول هذه الفاكهة والخضروات ، فمن الأفضل لك اختيار الخيارات العضوية ، أو محاولة زراعة الأصناف العضوية / الموروثة في حديقتك ، إن أمكن.

يبدو أن الأطعمة التي تحتوي على قشور خارجية سميكة يمكن أن تصمد أمام التلوث بشكل أفضل من تلك المذكورة أعلاه ، وأنظف الخيارات التي يمكنك القيام بها تشمل البصل والأفوكادو والأناناس والملفوف والبطيخ والباذنجان والقرع والبطاطا الحلوة والذرة غير المعدلة وراثيًا .

سامة بشكل طبيعي

هناك أيضًا العديد من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السموم من تلقاء نفسها ، قبل فترة طويلة من صبها في المواد الكيميائية السامة. على الرغم من أن البعض منهم يفقد سميته الأولية أثناء عملية الطهي ، إلا أنه لا يزال لديه خصائص يمكن أن تكون ضارة لكل من الأشخاص والحيوانات الأليفة. دعونا نلقي نظرة عليهم ، أليس كذلك؟دعاية

13. شوكولا

لن يكون لدى معظم الناس أبدًا رد فعل سيئ تجاه الثيوبرومين الموجود في الشوكولاتة ، والحمد لله بالنسبة لنا ، نحن مدمنو الشوكولاتة ، لكن أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة قد يجدون أنفسهم يمرضون تمامًا بعد تناوله. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الشوكولاتة قاتلة للكلاب والقطط ، لذلك لا تشارك قطعة الحلوى المفضلة لديك مع أي من أصدقائك الغاضبين.

14. الفول

تحتوي معظم البقوليات (الفاصوليا والعدس) على مادة كيميائية تسمى phytohaemagglutinin ، على الرغم من أنها تتركز أكثر في الفاصوليا الحمراء والبيضاء ، تليها الفول. تحتوي حبوب ليما أيضًا على مادة سامة تُعرف باسم الليمون ، والتي لا يمكن تحييدها إلا إذا تم طهي الفاصوليا جيدًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. وينطبق الشيء نفسه على الفاصوليا والفاصوليا الأخرى المذكورة أعلاه: يجب غليها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أي عملية طهي أخرى ، بما في ذلك الطهي البطيء.

يمكن أن يؤدي الفشل في التخلص من هذه البقوليات من السموم إلى ضائقة معدية معوية شديدة ، ويمكن أن تكون قاتلة عند تناول جرعات أعلى. لا تدع الحيوانات الأليفة تأكل الفاصوليا النيئة أبدًا ، حيث يمكن أن تكون قاتلة على الفور تقريبًا ، خاصةً للطيور الأليفة. (الفاصوليا المعلبة جيدة).

15. البطاطس الخضراء

إذا اخترت البطاطس العضوية ، فهي جيدة تمامًا بالنسبة لك ‒ حتى تبدأ في التحول إلى اللون الأخضر. عندما تبدأ البقع في التحول إلى اللون الأخضر (يا كلوروفيل!) فهذا تحذير من أن السولانين موجود الآن في الدرنات ، وأن تناولها سيجعلك مريضًا بشكل خطير.دعاية

16. الراوند

على الرغم من أن السيقان تضفي طعمًا رائعًا على الفطائر والمعلبات ، تأكد من أنك لا تأكل أي جزء من الأوراق - فالتشنجات والموت لا يستحقان قضمًا أو اثنين.

17. الفطر

الفطر الذي تجده في السوبر ماركت لن يكون ضارًا لأي شخص باستثناء أولئك الذين لديهم حساسية من الفطريات ، لكن بعض الناس مغرمون بالبحث عن عيش الغراب البري في الغابات وما إلى ذلك. تحدث معظم الوفيات المرتبطة بالفطر عندما يأكل الناس قبعة الموت ( أمانيتا فالويدس) أو تدمير الملاك ( Amanita bisporigera ) الفطر بالصدفة. إذا لم تكن خبيرًا مطلقًا عندما يتعلق الأمر بتحديد هوية الفطر البري ، فعليك توخي الحذر وعدم وضع أي شيء في فمك.