إذا كانت لديك عبوة من السبانخ المجمدة بقيت في الجزء الخلفي من الفريزر لفترة من الوقت ولكن ليس لديك أي فكرة عما يجب أن تفعله بها ، فإليك بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها. بكل الوسائل ، لا تتردد في تجربتها وتخصيصها لتناسب ميولك الخاصة ؛ هذه مجرد بعض الاقتراحات حول كيفية استخدام الأشياء.

فقط كملاحظة ، تأكد من إذابة السبانخ قبل استخدامها. نعم ، هذا منطقي إلى حد كبير ، ولكن من الأفضل ذكره على أي حال.

سموثي

بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في إضافة بعض الخضروات إلى العصائر الخاصة بك ، فإن السبانخ المجمدة مثالية إلى حد كبير: لا داعي للقلق بشأن ذبولها في الثلاجة ، ويمكنك حتى تقسيمها إلى أجزاء سهلة الاستخدام في وقت مبكر حتى تتمكن من ذلك. فقط قم بإذابة الثلج ووضعه في الخلاط عند صنع مشروبك المفضل.

إذا لم تقم بإضافة السبانخ إلى العصير من قبل ولكنك ترغب في رؤية شكله ، جرب هذا المزيج: في الخلاط ، اخلطي كوبًا من المانجو المفروم والمجمد ، ونصف كوب من السبانخ المجمدة ، وملعقة صغيرة من المبشور الطازج. الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج ، 1 كوب حليب جوز الهند. اهرسها حتى تمتزج جيدًا ، واشربها وهي لا تزال باردة. هذا عصير مثالي للإفطار أو لتجديد المعلومات بعد التمرين.

ريستو السبانخ

بدلاً من القص واللصق ، دعنا نرسل لك وصفة الريزوتو الأصلية هنا. بمجرد أن تتبع جميع الخطوات ويوشك الريزوتو على الانتهاء ، أضف كوبًا واحدًا من السبانخ المصفى والمقطع والمجمد وحركه جيدًا حتى يسخن تمامًا ودمج في باقي الطبق.

كولكانون

دعاية

عادة ما يتم صنع هذا الطبق الأيرلندي الجوهري من الملفوف أو اللفت ، ولكنه بنفس السهولة (واللذيذ) المصنوع من السبانخ بدلاً من ذلك.

قشري 2 أو 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم وقطعيها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. نضيفها إلى قدر ونغطيها بالماء ونضيف إليها القليل من الملح ونتركها تنضج على نار متوسطة حتى تنضج بالشوكة. أثناء طهيها على نار هادئة ، صفي علبة من السبانخ المجمدة (تساوي حوالي كوبين) ، اقطعها جيدًا جدًا ، واقليها في ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف 1/3 إلى 1/2 كوب من الحليب واستمر في الغليان حتى يطفو الحليب. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

صفي البطاطس المطبوخة واسكبيها في وعاء كبير واهرسيها جيدًا. أضيفي خليط السبانخ واخلطيهم جيدًا. لا تتردد في إضافة القليل من الحليب و / أو الزبدة إذا شعرت بالحاجة إليها. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتناول الطعام وهو دافئ. يمكن تحويل بقايا الطعام إلى فطائر ومقلية لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي.

* ملاحظة: للحصول على نسخة نباتية ، استخدم Earth Balance (أو مارجرين نباتي آخر) وحليب الصويا بدلاً من منتجات الألبان.

لازانيا نباتي

اضبط هذا على الطهي في وعاء الفخار قبل أن تغادر المنزل للذهاب في المهمات / اصطحب الأطفال إلى المدرسة ، وما إلى ذلك ، وسيكون لديك طبق رائع في انتظارك عندما تصل إلى المنزل. سنذهب للحصول على الإصدار الأسرع والأسهل المتاح نظرًا لأن القليل منا لديه الكثير من الوقت لتجنيب (أو الثبات الذهني) أول شيء في الصباح.

صفي علبة من السبانخ المجمدة واخلطيها في وعاء من جبن الريكوتا. يتبل بالملح والفلفل حتى تشعر بالرضا عن المذاق. خذ برطمانًا من صلصة المعكرونة المفضلة لديك (التي تشتريها من المتجر أو محلية الصنع) واسكب كمية كافية منه في قاع إناء الفخار لتغطيته جيدًا. ضعي طبقة مزدوجة من نودلز اللازانيا الجافة ، وكسريها حسب الحاجة لجعلها مناسبة. ادهن النودلز بطبقة من خليط السبانخ / الجبن ، ثم ضع طبقة واحدة من المعكرونة الجافة فوقها.

قم بتغطيتها بالصلصة ، وقم بتغطيتها بالخضروات التي تختارها: شرائح الفطر أو الباذنجان أو الكوسة جميعها تعمل جيدًا في هذا. ضع فوقها القليل من الصلصة وأضف طبقة أخرى من المعكرونة. خمن ما الذي يدور فوق تلك الطبقة؟ المزيد من خليط السبانخ والجبن ، مغطى بطبقة مزدوجة أخيرة من النودلز. قم بتغطيتها بطبقة سميكة من الصلصة ، وابشر بعض جبن الموزاريلا في الأعلى ، وأضف بعض الفلفل المكسر. اقلب وعاء الفخار على LOW واطهيه لمدة 5-6 ساعات.دعاية

الخرشوف والسبانخ

هل كانت هناك أي حفلات منذ عام 1950 حدث فيها هذا الانخفاض لم يفعل كان حاضرا؟ ربما لا ، ولسبب وجيه: إنه أمر مذهل.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صفي علبة واحدة من قلوب الخرشوف وضعيها في محضر الطعام حتى يتم تقطيعها جيدًا ، أو افرميها يدويًا. ضع ذلك في وعاء وأضف عبوة واحدة من السبانخ (مذابة ، مصفاة ، ومفرمة ناعماً) ، 1/2 كوب من القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي ، 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ، 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور ، ونصف كوب من جبنة البارميزان. إذا كنت تحب التغميس بالثوم ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الخام المفروم. امزج كل هذه المكونات معًا ، وأضف الملح / الفلفل حسب الرغبة ، ثم اسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح كل شيء فوارًا ورائعًا ، أخرجيه من الفرن ، ثم اختبئ في مكان ما مع دلو من رقائق التورتيلا أو قطع البيتا حتى تتمكن من الاحتفاظ بها بنفسك.

سباناكوبيتا

يبدو وكأنه طبق صعب الإرضاء يتطلب الكثير من العمل ، لكن هذه الوجبة اليونانية الخفيفة من السهل جدًا صنعه. قطّعي عجينة الفيلو بالطول إلى شريحتين أو ثلاث شرائح طويلة لكل ورقة ، واستخدمي فرشاة أو ملعقة لتدليك زيت الزيتون بالكامل. صفي وعاء من السبانخ المجمد وقطعيه جيدًا واخلطيه مع ملعقة كبيرة من البصل المفروم وحوالي نصف كوب من جبنة الفيتا. تبّل بالملح والفلفل ، واضبط البصل / الجبن إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى المزيد.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط السبانخ في إحدى زوايا ورقة فيلو ، واطوِ القاع لعمل مثلث. استمر في الطي ذهابًا وإيابًا في تشكيلات المثلث تلك حتى تحصل على جيب مثلثي متعدد الطبقات من المعجنات مع مزيج السبانخ الموجود بسعادة في المنتصف.

الفطر المحشو

إذا كنت في أي وقت من الأوقات في حيرة من أجل شيء ما لإحضاره إلى حفلة متوافرة ، فكل ما عليك هو تكوين مجموعة من هؤلاء الصغار وستكون جاهزًا.دعاية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خذ دستة أو نحو ذلك من عيش الغراب وانزع السيقان. امسحي الأسطح بقطعة قماش جافة ثم ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بقليل من الزيت. صفي علبة من السبانخ المجمدة ، افرمها ناعماً ، واسكبها في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف 1 كوب من فتات الخبز ، وربع كوب من الجبن المبشور (تعمل Fontina بشكل رائع هنا) ، ورشة زعتر ، وملح / فلفل حسب الرغبة. اخفقي بيضة وأضيفيها إلى الوعاء ، ثم قلبي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.

املأ كل غطاء فطر بهذا الخليط ، ثم اخبزه لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الفطر ويتم تسخين الحشوة من خلاله. يكسر الفلفل في الأعلى ويقدم ساخناً.

* ملاحظة: يمكنك عمل نسخة أبسط من ذلك عن طريق صنع علبة من الحشوة الفورية وإضافة السبانخ المفرومة وقليل من الجبن لاستخدامها داخل الأغطية.

عجة السبانخ

هذه واحدة من أطباق الإفطار الرائعة التي لا تنفد أبدًا. للتحضير ، فقط قم بإذابة بضع ملاعق كبيرة من السبانخ المجمدة ، وصفيها جيدًا ، وقطّعها جيدًا. امزجيها مع 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن ، مثل جبنة الفيتا أو الشيفر أو الجبن المبشور أو الجودة ، أو حتى الجبن البري. يتبل بالملح والفلفل.

للوجبة الواحدة ، اكسر بيضتين في وعاء واخفق جيدًا مع قليل من الملح والفلفل. لا تتردد في إضافة اندفاعة من الفلفل الحار أو صلصة تاباسكو إذا كنت تحب الأشياء الحارة. سخني كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة (على نار متوسطة) وقلبيها بملعقة. عندما تبدأ الزبدة في الغليان ، اسكب البيض واتركه يطهى لبضع دقائق ، مع الضغط قليلاً على الحواف باستخدام الملعقة. عندما تكون حواف الأومليت صلبة وبنية ذهبية فاتحة ، رشي مزيج السبانخ على جانب واستخدمي الملعقة لطي الجانب الآخر لعمل الجيب.

اتركي هذا الطهي على نار خفيفة لمدة دقيقة أو نحو ذلك للسماح للجبن بالذوبان وتقديمها على الفور.

شوربة الطماطم والسبانخ والتورتيليني

دعاية

حساء من أسهل الأطباق في التحضير ، وهذا مثالي لوجبة سريعة بعد العمل أو المدرسة.

تُقلى بصلة صغيرة في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح شفافة. أضف حوالي 6 أكواب من المرق (خضار أو دجاج - من اختيارك) ، 2 طماطم مفرومة ، 1 كوب من الحمص المعلب المصفاة ، وكوب من السبانخ المصفاة والمقطعة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف حفنة من التورتيليني الطازج أو المجمد ، ويُسخن قليلاً. عندما تصل إلى درجة الغليان ، اخفضيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة.

تبلي بالملح والفلفل ، ولا تتردد في تعديل النكهات لتناسب ذوقك عن طريق إضافة أشياء مثل ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم ، أو بعض جبن البارميزان المبشور. إذا لم تكن على ما يرام ، أضف بعض الفلفل الحار أو السراتشا للحصول على دفعة دافئة.

كريمة السبانخ مع الخبز المحمص

على الرغم من أن فكرة السبانخ بالكريمة قد تخيف قلة من الناس ، إلا أنه في الواقع طبق جانبي جميل حقًا سريع وبسيط في التحضير ، ومثالي لاستخدام الخبز الذي قد يكون قديمًا.

خذ بضع شرائح من الخبز ، وقطّعها إلى مكعبات ، ورمها بالزبدة والملح ومسحوق الثوم وقليلًا من الفلفل ، واخبزها على درجة 350 فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون. ضعهم جانبا. صفي واضغطي 2 كوب من السبانخ المجمدة ، افرميها ناعما ، ثم اقليها بالزبدة مع حوالي ملعقة كبيرة من البصل المفروم حتى يصبح البصل شبه شفاف. أضف قليلًا من جوزة الطيب ، ورشة خفيفة من عصير الليمون ، وقليلًا من الملح / الفلفل. يُرفع عن النار ويقلب في بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. إذا بدت كثيفة بعض الشيء ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب في كل مرة حتى تحصل على القوام الذي تريده. قدميها مع قطع الخبز المحمص فوقها كمرافق للدجاج المشوي أو اللحم البقري المشوي.