20 وصفة أكل صحي سيحبها حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً
كل ليلة جمعة قبل ذهابي إلى الفراش ، أنا وزوجي نناقش السؤال المخيف حول ما يجب تحضيره للأسبوع القادم.
باعتباري شخصًا يأكل بروتينًا وخضروات أكثر من المرأة العادية ، أقرر خيارات البروتين أولاً ، ثم أختار الخضار والنشا.
في كثير من الأحيان من أجل مصلحة الوقت ، سأقوم بإعداد نفس الوصفات مرتين في الشهر على مدار الأسبوع لأن لدي بالفعل المكونات من المرة الأولى التي صنعتها فيها.
تعتبر الوصفات الواردة في هذا المقال من العناصر الأساسية في منزلي لأنها لذيذة المذاق ، ويسهل تحجيمها لصنع أجزاء أكبر ، وتبريدها جيدًا بحيث يكون مذاقها رائعًا مثل بقايا الطعام ، والأهم من ذلك أنها صحية.
أعتذر أن هذه ليست صديقة للنباتيين وموجهة نحو شخص يتطلع إلى دمج المزيد من خيارات البروتين الصحية العالية في حياته. آمل أن تكون وصفات الأكل الصحية هذه تلائم قائمة طعامك المنزلية!
وصفات الدواجن
1. دجاج بيكاتا
في كثير من الأحيان ، يصعب ابتلاع صدور الدجاج بسبب قلة حجمها لأنها جافة جدًا لدرجة أنني أحب إضافة صلصة من نوع ما لجعلها أكثر قبولا. صلصة بيكاتا هي المفضلة المطلقة وتتطلب 4 مكونات فقط لصنع الصلصة. استمتع بهذه الوصفة البسيطة والسهلة واللذيذة!
2. دجاج ترياكي
هذا هو المفضل المحلي لي نشأ في هاواي حيث التأثيرات الآسيوية في كل مكان. يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج أو صدور الدجاج لهذا ، وإذا لم يكن لديك شواية ، يمكن استبدال المقلاة الساخنة غير اللاصقة. وصفة رائعة للاقتران مع بعض أرز الياسمين لتناول غداء شهي!
3. كرات لحم الديك الرومي والسبانخ والجبن
وصفة العشاء الكلاسيكية التي سيحبها الجميع ويمكنك بسهولة توسيع نطاقها وتجميدها للوجبات المستقبلية. الوصفة تستدعي لحم الديك الرومي المطحون والنقانق الإيطالية ولكن عندما أكون كسولًا ، أستخدم الديك الرومي المطحون. إضافة جبن الموزاريلا تحافظ على رطوبة كرات اللحم ، فلا داعي للقلق بشأن تجفيفها ، وهي كرة لحم رائعة لتناولها بمفردها بدون المارينارا.
4. قشر الليمون الدجاج
هذه الوصفة تذكرني بإجازتي في شيانغ ماي. سيجعل عصير الليمون وعشب الليمون وصلصة السمك رائحة منزلك تمامًا مثل طعام الشارع في تايلاند.
إنه تتبيلة بسيطة يمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة عندما تكون جاهزًا للطهي. إذا كنت تستخدم صدر الدجاج ، فتأكد من استخدام مدقة اللحم للمساعدة في تنعيم اللحم والمساعدة في نقع مذاقه بسهولة أكبر. وصفة أساسية في منزلي!دعاية
5. دجاج مقشر بالبارميزان
من منا لا يحب دجاج البارميزان اللذيذ؟ تعلمك هذه الوصفة كيفية جعلها صحيحة بدون الكثير من الزيوت المضافة والمكونات الموجودة في مطبخك. أحب أن آكل هذا مع صلصة بيستو جيدة لأرفع مستوى. يجعل فمي يسيل لمجرد التفكير فيه!
وصفات لحم البقر
6. تنورة ستيك
قد يكون اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مكلفًا ، لذا أحاول شراء ما هو معروض للبيع في متجر البقالة المحلي الخاص بي والتخطيط لوجباتي الأسبوعية حوله. قبل بضعة أسابيع ، كانت شريحة لحم التنورة معروضة للبيع في هول فودز ووجدت هذه الوصفة الرائعة والبسيطة واللذيذة لتتبيل شريحة لحم التنورة.
من المؤكد أن شريحة لحم التنورة هي قطعة أكثر صلابة من لحم البقر ولكن السر يكمن في قطع شريحة التنورة مقابل الحبوب عند تناولها. بعد أن وجدت هذه الوصفة ، كنت أحب التنورة شريحة لحم!
7. فطيرة منخفضة كارب شيبرد
إذا كنت تعاني من الجوع في المطبخ ، فتخط هذه الوصفة لأنها تتطلب المزيد من العمل التحضيري. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة لذيذة وساخنة في نهاية يوم عمل طويل ، فإن هذه الوصفة تستحق إعدادها مسبقًا والطهي عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام.
إنه صحي ومرضي ومفيد. وجبة مثالية في ليلة الجمعة مع الحلقة المفضلة لديك من Netflix.
8. رغيف اللحم الإيطالي
لا شيء يضاهي المارينارا الشهية مع شريحة من رغيف اللحم لتبدأ يومك وهذه واحدة من أفضل الوصفات المتوفرة! أنصحك بسحب اللحم المفروم قبل ساعة على الأقل من إعداد هذه الوصفة لأن يديك ستتجمد من خلط اللحم المفروم مع باقي المكونات.
9. وعاء واحد باسل بيسون الفلفل الحار
عندما تطبخ بقدر ما تفعل في المطبخ ، فإن الأمر كله يتعلق بإدارة الوقت والتخطيط للمستقبل. وعاء أو قدر أقل لغسله يجعل عملية التنظيف أسهل بكثير. إذا كان بإمكاني إعداد وجبة باستخدام وعاء واحد ، فهذه الوصفة هي!دعاية
لا يمكنك ببساطة أن تخطئ في تناول الفلفل الحار بطريقة جيدة. هذه الوصفة تستدعي بيسون أقل دهونًا وسعرات حرارية أقل من لحم البقر. تربى البيسون بطريقة أكثر أمانًا ولها تأثير أقل على البيئة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ضمان خلو البيسون من المضادات الحيوية والهرمونات لأنه من غير القانوني إعطائها عليها.
10. برجر بيسون مع بصل كابيرنت و شيدر ويسكونسن
أحيانًا ما أتوق إليه هو برجر ، لكنني أتردد في تناول البرغر في المطاعم لأنني أعلم أنها مليئة بالدهون والشحوم ، لذا أفضل صنعها بنفسي.
هذه الوصفة تجعل مذاق البرغر الخاص بك جيدًا كما لو كنت قد حصلت عليه في مطعم راقٍ ولكنك تبقي قائمة المكونات بسيطة. يجعل شيدر ويسكونسن وخردل ديجيون وصفة البرجر هذه مميزة.
وصفات الأسماك والمأكولات البحرية
11. سلمون مخبوز مع العسل والخردل وجوز البقان وقشرة البانكو
أنا بصراحة لست من محبي السلمون وأفضل الحصول على أوميغا 3 من خلال علبة السردين. ولكن بمجرد أن وجدت وصفة السلمون هذه ، يختفي السلمون في منزلي. هذه الوصفة هي لعبة تغيير لعبة السلمون وسوف أتناول سمك السلمون فقط عندما أصنعه على هذا النحو.
الإعداد بسيط والتنظيف سهل ، مما يجعل هذه الوصفة الأولى بالنسبة لي. انطلق وجربها ، فربما يكون هذا هو الخيار الأول لك أيضًا.
12. السمك الأبيض الجنوبي الغربي المدخن
إذا لم تكن من محبي الأسماك الدهنية ، فجرب هذه الوصفة! يمكنك استخدام السمك الأبيض المفضل لديك. أنا أفضل سمك القد أو الصخري لكن سمك الهلبوت يعمل كذلك.
تتطلب 5 توابل فقط ، وهذه وصفة صحية أخرى لذيذة تتطلب مقلاة واحدة وتنظيفها بسهولة.
13. سلطة بروتين هاي بروتين
عندما كنت أعمل مع مدربي ، كنت بحاجة لتناول 175 جرامًا من البروتين يوميًا. كنت شديد الدقة بشأن التخطيط للحصول على أكبر قدر من البروتين من اختياراتي الغذائية.دعاية
كانت التونة الصفراء الزعنفة واحدة من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي أدخلتها في نظامي الغذائي. لقد وجدت أن هذه الوصفة تساعد في إضافة القليل من التنوع بدلاً من مجرد مزجه مع المايونيز على الرغم من أنني حذفت عن قصد الكرفس لأنني لا أحب ذلك.
تساعد المكونات المتبقية مثل التوت البري في الحفاظ على سمك التونة وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام في ذخيرتي.
14. وصفة سمك القد الأسود المتبل بالميسو من نوبو
هذه واحدة من الأشياء المفضلة في طفولتي والتي اعتادت جدتي على صنعها. يخرج سمك القد من الزبدة بحيث يذوب في فمك عندما تأكله.
إنها وصفة بسيطة مكونة من أربعة مكونات تتطلب تتبيل السمك طوال الليل وخبزه في الفرن. وصفة مقلاة أخرى سهلة التنظيف!
15. روبيان بالعسل والثوم
أنا في العادة لست من أشد المعجبين بالجمبري ولكن هذه الوصفة تعمل بشكل جيد! لجعلها أكثر توابلًا ، سأضيف ثومًا إضافيًا وقليلًا من رقائق الفلفل الحار.
يمكنك إما نقع الجمبري بالقشرة أو إزالتها. عادة ما أقوم دائمًا بتقشيره مسبقًا ، لذا لن أضطر للقلق بشأنه عندما أتناوله.
خضروات
16. بروكلي محمص مع جبن البارميزان
هل تتذكر البروكلي المطبوخ بشكل زائد الذي حصلت عليه في وجبات الغداء المدرسية؟ حسنًا ، هذه الوصفة أفضل 100 مرة! بالنسبة للجزء الأكبر ، سأبخر كيسًا كبيرًا من البروكلي وأملحه للحصول على نكهة إذا كنت في عجلة من أمري. ولكن إذا سئمت من البروكلي المطهو على البخار ، فهذه هي الوصفة المفضلة لدي.
تُضفي اللمسة الإضافية لعصير الليمون والبارميزان والثوم المفروم نكهة رائعة في هذه الخضار!
17. طبق جانبي باذنجان
لطالما كنت من محبي أطباق الباذنجان الصينية حتى أدركت مقدار الزيت اللازم لطهي الباذنجان حتى يصبح طريًا. لم يعد الأمر كذلك عندما أدركت أن سر تليين الباذنجان يكمن في تبخيره مسبقًا!دعاية
أضف بعض الثوم ورقائق الفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة السمك. سيكون لديك باذنجان لذيذ معطر على الطريقة الآسيوية. هذا لا ينبغي تفويته إذا كنت تحب الباذنجان ولكن لا تريد الدهون!
18. بنجر كارباتشيو مع جبن الماعز وخل النعناع
يجب أن أعترف أنه عندما اشتريت بنجرًا لأول مرة في سوق المزارعين ، لم يكن لدي أي فكرة عما أفعل به واعتقدت أنني سأحمصه. بعد سنوات عديدة ، أدركت كم هو لذيذ البنجر عند تبخيره بدلاً من ذلك.
على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب البنجر المخبوز ، إلا أنه يمكنك تبخيرها بسهولة لمدة 30 دقيقة للحصول على ملمس أكثر نعومة ونعومة.
إذا كنت تحب البنجر مثلي ، فهذه الوصفة ستجعلك تشعر وكأنك تأكل قطعة من الجنة.
19. سوتيد كالي
الخضار الورقية المفضلة لدي هي اللفت. على الرغم من أن أكثر الأنواع شيوعًا التي تراها في متاجر البقالة الخاصة بك هي الإصدارات المتعرجة الشائعة ، فإن المفضل لدي هو اللفت الأحمر الروسي. يتم طهيها بشكل أسرع وعندما تستخدم هذه الوصفة وتجمعها مع خضار البنجر ، يتصدر هذا الطبق قائمتي كطبق الخضار المفضل لدي.
أقوم دائمًا بإضافة الكثير من الثوم الإضافي لأنني أحبه ولكن هذه الوصفة تساعد في تقليل وقت الطهي الذي يستغرقه الكرنب بسبب قوامه الورقي.
20. الفلفل الحلو
ليس هناك ما هو أكثر سخونة من طبق من الفلفل السوتيه! أحد الأشياء التي وجدتها ساعدت حقًا في وقت الطهي الطويل الذي يستغرقه الفلفل عادةً هو أن إضافة السكر يساعد في جعله يذبل بشكل أسرع على الموقد.
إذا كنت تحب حلاوة الفلفل ، فستحب هذه الوصفة للحصول على طبق جانبي سريع وسهل من الخضار.
نأمل أن تستمتع براعم التذوق لديك بهذه الوصفات بقدر ما أفعل!
رصيد الصورة المميز: Pexels عبر pexels.com دعاية
