أحضر صندوق بنتو الياباني إلى المنزل بهذه الوصفات اليابانية اللذيذة والبسيطة. مثالي للطبخ المنزلي الذي يريد الطعام الياباني في المنزل دون استنزاف المحفظة. من Tonkatsu الأكثر شهرة إلى التونة الحارة التقليدية ، ستجعلك هذه المجموعة من الوصفات اليابانية تستمتع بالأطباق اليابانية الأصيلة و oishii (بمعنى: لذيذ!) ، بسرعة وسهولة!

1. سلمون شيوياكي

طريقة تقليدية لشوي الأسماك في اليابان هي shioyaki (shioyaki تعني الملح و yaki تعني مشوي) حيث يتم فرك كمية وفيرة من الملح على السمك قبل الشوي.

2. خبز تونكاتسو

تونكاتسو أو كستلاتة لحم الخنزير اليابانية هي واحدة من أشهر الوصفات اليابانية البسيطة. عادة ما تكون مقلية ، لكن هذه الوصفة توضح لك كيفية صنع التونكاتسو المخبوز بطريقة صحية أكثر ، مع إبقائها طرية من الداخل ومقرمشة في الخارج!

3. هياياكو

Hiyayakko هو توفو ياباني بسيط ومنعش ولا يستغرق صنعه سوى دقائق معدودة. يتكون الطبق من خلال وضع قطعة صغيرة من التوفو مع رذاذ من صلصة الصويا ورش الأعشاب المفرومة أو الزنجبيل أو أي طبقة أخرى.

4. صحن التونة الحار

دعاية

استنادًا إلى سبايسي تونا سوشي ، يتكون هذا الطبق من إضافة التونة الحارة إلى وعاء من الأرز والخضروات النيئة وطبقة أخرى من اختيارك. أوعية الأرز ليست سهلة التحضير فحسب ، فهي مغذية ولذيذة أيضًا!

5. شابو شابو

شابو شابو هو طبق من وعاء واحد يُطهى على المائدة ، حيث يأكل الجميع من القدر. تُغمس شرائح رقيقة من اللحم في المرق المغلي ، وتُخرج بسرعة ، ثم تُغمس في صلصة صويا بونزو أو صلصة السمسم. يُطهى التوفو والخضروات الأخرى في القدر لفترة أطول وتغمس في إحدى الصلصات عند النضج.

6. أوموريس

أولئك الذين يستمتعون بالبيض المخفوق مع الكاتشب سيحبون أوموريس! أومو هو اختصار لكلمة أوموريتسو (عجة تُلفظ بلكنة يابانية) ويشير الأرز (يُلفظ الزبيب) إلى الأرز الحلو والمالح المليء به.

7. هامبورغ ستيك

هامبورغ ستيك (يُنطق هام-باه-جوو في اليابان) هو على الأرجح أكثر وجبات غداء بينتو شيوعًا في اليابان. تمتلئ شطائر الهمبورغ بالبصل والثوم ومتبلة بصلصة الصويا والكاتشب. تتكون الصلصة من النبيذ الأحمر والكاتشب وصلصة التونكاتسو ، مما يمنح كل شريحة لحم طبقة حلوة منعشة.

8. سوكيياكي

دعاية

Sukiyaki هو نوع من الأطباق ذات الإناء الواحد الذي يتم طهيه بجانب الطاولة في قدر ضحل من الحديد الزهر. تقليديا ، تحتوي على لحم البقر ، لكن بعض أجزاء اليابان تستخدم لحم الخنزير. يمكن للنباتيين استبدال التوفو والفطر الكبير واللحمي مثل ماتسوتاكس. يتم إضافة مكونات أخرى مثل نيجي (كراث ياباني) ، ونودلز كونياكو ، وشونجيكو ، ثم يتم طهي كل شيء بسرعة في صلصة الصويا والسكر والميرين.

9. ياكيسوبا

ياكيسوبا هي نودلز مقلية على الطريقة اليابانية سهلة التحضير. يمكنك إضافة أي عنصر تقريبًا يناسب ذوقك. تشمل أصناف ياكيسوبا الشائعة نباتيًا أو مأكولات بحرية أو لحم خنزير.

10. شوربة كريمة الذرة

حساء الذرة الياباني له نكهة حلوة وكريمة مع قوام كثيف. يقدم كل مطعم على الطراز العائلي تقريبًا في اليابان حساء الذرة وتحمل محلات السوبر ماركت اليابانية عدة أنواع من الحساء. في اليابان ، موزعات حساء الذرة شائعة مثل موزعات القهوة والمشروبات الغازية!

11. كريب الشارع الياباني

في اليابان ، تم تحويل الكريب إلى نوع من طعام الشارع السريع المتوفر بأصناف حلوة ومالحة. على عكس الكريب الفرنسي ، يستخدم الكريب الياباني كمية أقل من الزبدة وتكون الحشوات طازجة و / أو نيئة.

12. تقلى الساقين

دعاية

كاكي فراي محار مقلي بالبقسماط ، ويقدم غالبًا مع صلصة تونكاتسو وعصير الليمون وصلصة التارتار. ستستمتع بالقضم من خلال القشرة الخارجية الهشّة إلى الوسط الطري للمحار المقلي.

13. كروكيت الذرة والسرطان

في اليابان ، تعد الكروكيت (تُنطق korokke في اليابان) طعامًا أساسيًا في علبة بينتو جنبًا إلى جنب مع تونكاتسو وترياكي الدجاج. يأتي كوروكي بأي نكهة تتخيلها ، ويتم تحضيره إما بالبطاطس المهروسة أو صلصة البشاميل الكريمية كقاعدة. تستخدم هذه الوصفة صلصة البشاميل الكريمية.

14. تنسوبا

Tensoba ، اختصار لـ Tempura Soba ، هي واحدة من أشهر وصفات معكرونة السوبا في اليابان حيث يتم تقديم جمبري تمبورا مع وعاء من نودلز الحنطة السوداء الدافئة.

15. كريم باف شو

في اليابان ، يُطلق على نفث الكريمة اسم كريم شو وكل منها ، فطيرة مقرمشة لذيذة يتم حشوها بكريمة الكاسترد. إنه علاج شهير جدًا للأطفال في اليابان ، والآن يمكنك الاستمتاع به في أي وقت تريده!

16. تاكوياكي

دعاية

تاكوياكي هو وجبة يابانية خفيفة على شكل كرات صغيرة مستديرة تحتوي على قطع من الأخطبوط. تاكو يعني الأخطبوط وياكي يعني المقلي. إنه أحد أشهر الأطعمة اليابانية التي تباع في الشوارع من قبل الباعة الجائلين والمتاجر ومحلات السوبر ماركت والمطاعم المتخصصة.

17. أوكونومياكي

أوكونومياكي تعني مشوي كما تريد باللغة اليابانية ، وكيفية تحضيره يعتمد إلى حد كبير على تفضيلاتك. هناك نوعان من أوكونوميياكي. أسلوب كانساي وأسلوب هيروشيما. بينما يتم صنع كانساي أوكونوميياكي الأكثر شيوعًا عن طريق خلط الملفوف المبشور مع خليط شبيه بالفطائر ، فإن أسلوب هيروشيما يكدس كل مكون فوق الآخر قبل تغطيته بطبقة من نودلز ياكيسوبا. هذه الوصفة لأسلوب كانساي.

18. أنميتسو

أنميتسو هي حلوى صيفية مصنوعة من مكعبات صغيرة من جيلي أجار أجار ، معجون فول أزوكي الحلو ، موتشي ، مجموعة متنوعة من الفواكه ، الآيس كريم ، والبازلاء المسلوقة. يتم تقديمه عادة مع شراب السكر الأسود المسمى كوروميتو الذي تصبه على الهلام قبل الأكل.

19. كوشي دانغو

دانجو هو زلابية يابانية مصنوعة من موشيكو (دقيق الأرز). غالبًا ما يتم تقديم ثلاثة إلى أربعة دانغو على سيخ (كوشي) مغطى بشراب مصنوع من shouyu (صلصة الصويا) والسكر.

20. ياكيتوموروكوشي

دعاية

Yakitomorokoshi عبارة عن ذرة مشوية سهلة التحضير ومغطاة بصلصة الصويا. إنه معرض شعبي ومهرجانات طعام في اليابان. حلاوة الذرة الصيفية وملوحة صلصة الصويا هي مباراة مثالية!

رصيد الصورة المميز: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK عبر flic.kr