قد تعتقد أن عصير الفاكهة هو بديل صحي للمشروبات الأخرى؟ خطأ انا خائف! ربما تعتقد أن ملصق الفاكهة سيوفر لك على الأقل بعض الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الفاكهة الحقيقية. مرة أخرى ، هذا غير صحيح ولكن يعتقد على نطاق واسع. نعلم أن متوسط ​​الأمريكيين يشرب حوالي 30 لترًا من عصير الفاكهة كل عام. ربما كنت تشك في أن عصير الفاكهة هو بديل سيئ وأنك كنت على حق. فيما يلي 5 آثار ضارة لعصير الفاكهة ربما لم تكن على علم بها.

1. عصير الفاكهة قد يحتوي على بعض المواد الكيميائية السيئة فيه

يجب تخزينه والطريقة الوحيدة للقيام بذلك هي استخدام خزانات ضخمة تعمل على تجريد الأكسجين. نظرًا لأن طعمها لا يشبه أي شيء حقيقي ، فقد طوروا عبوات نكهة تم إتقانها في الستينيات ، لإضافة المذاق والنكهات مرة أخرى.دعاية

تكمن المشكلة في أن عبوات النكهات هذه لم يتم إدراجها مطلقًا على ملصقات المكونات لأنها من المفترض أنها تحتوي فقط على جوهر البرتقال أو الزيت. الواقع مختلف بشكل خطير. تحتوي على كميات عالية من مادة كيميائية تسمى إيثيل الزبدات الذي يحاكي رائحة عصير البرتقال الطازج. لا شيء طبيعي في هذه المواد الكيميائية ، لذا تناول برتقالة أو تفاحة بدلاً من ذلك!

2. يحتوي عصير الفاكهة على عدد محدود جدًا من العناصر الغذائية

لا شيء مثل عصير البرتقال الطازج! عصير نقي وصحي مليء بفيتامين ج والكثير من الأشياء الجيدة الأخرى. مخطئ مرة أخرى! العصائر الحلوة ، حتى لو كانت طازجة ، تتكون في الغالب من الفركتوز ولها نفس الآثار غير الصحية على جسمك مثل المشروبات الغازية. (ومع ذلك ، فإن عصير الفاكهة يحتوي على الأقل على كمية صغيرة من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي ، ب 1 ، حمض الفوليك ، والبوتاسيوم التي تحصل عليها في الفاكهة بأكملها). ليس لديها محتوى الألياف لذلك من الأفضل دائمًا البحث عن الشيء الحقيقي.دعاية

3. عصير الفاكهة يحتوي على كميات كبيرة من السكر

هل تعرف مشكلة عصير الفاكهة؟ انظر إلى هذه الإحصائيات المروعة. علبة كوكاكولا سعة 12 أونصة تحتوي على 140 سعرة حرارية و 40 غراما من السكر. لا مفاجآت هناك. لكن انظر إلى نفس الكمية من عصير التفاح. يحتوي على سعرات حرارية أكثر (165) و 39 جرامًا من السكر! ليس رائعًا عندما تراقب وزنك.

يتم امتصاص عصير الفاكهة بسرعة كبيرة ، لذا عندما يصل إلى معدتك لا يعرف جسمك بصراحة ما إذا كان عصير كوكاكولا أو عصير برتقال. يجب أن أقول أنه من السهل نسبيًا الاستسلام. استبدلها واحصل على قطعة من الفاكهة الحقيقية. - سوزان جب ، رئيس مجموعة أبحاث النظام الغذائي والسمنة في وحدة أبحاث التغذية البشرية التابعة لمجلس البحوث الطبية بجامعة كامبريدج.

4. قد يرتبط عصير الفاكهة بخطر الإصابة بمرض السكري

ركز باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة دراساتهم على كيف أن تناول التفاح والكمثرى والعنب والتوت يمكن أن يقلل بالفعل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. حصل العنب البري على الجائزة في أن الأشخاص الذين تناولوا ثلاث حصص في الأسبوع لديهم فرصة أقل بنسبة 26٪ للإصابة بمرض السكري.

اخبار سيئة لعصير الفاكهة! ووجد نفس الباحثين أن الأشخاص الذين شربوا عصير الفاكهة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 8٪. طلبوا من المشاركين شرب نصف لتر من عصير العنب غير المخفف يوميًا لمدة ثلاثة أشهر. الكثير من مضادات الأكسدة في العصير لكنها في الواقع تزيد من مقاومتها للأنسولين.دعاية

تؤيد بياناتنا التوصيات الحالية بشأن زيادة الفاكهة الكاملة ، ولكن ليس عصير الفاكهة ، كإجراء للوقاية من مرض السكري. - إيزاو موراكي ، باحث بقسم التغذية في مستشفى HSPH.

5. عصير الفاكهة قد يسبب النقرس عند النساء

خمن ما الذي قد يتسبب في حدوث النقرس ، وهو شكل مؤلم من التهاب المفاصل ، عند النساء؟ عصير الفاكهة ومشروبات الصودا. ال الجمعية الطبية الأميركية نشر دراسة تجرم عصير الفاكهة لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز. كانت النساء اللواتي تناولن حصص قليلة من عصير الفاكهة أو المشروبات الغازية في اليوم عرضة لخطر الإصابة بالنقرس مرتين أكثر من النساء اللائي تناولن أقل من حصة واحدة في الشهر.دعاية

كما رأينا ، لم يعد عصير الفاكهة هو البديل الأكثر أمانًا وصحة للفاكهة بسبب المعالجة ومحتواها العالي من السكر. أفضل شعار يجب اتباعه هو تناول الفاكهة ولكن لا تشربها!

رصيد الصورة المميز: Juicing / Rob Bertholf عبر flickr.com دعاية