ليس هناك شك في ذلك: لحم الخنزير المقدد رائع. يمكنك إضافته إلى أي شيء تقريبًا وإعداد وجبة لذيذة منه. البيض ولحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد على برجر الخاص بك ، شريحة لحم ملفوفة لحم الخنزير المقدد ، هيك ، حتى آيس كريم لحم الخنزير المقدد أصبح شيئًا في الوقت الحاضر.

من السهل إلى حد ما معرفة سبب انجذابنا إلى هذه اللحوم الشعبية: فهي تتكون من نسبة مثالية من النكهات المالحة والمالحة والدهنية ، مما يجعلها لذيذة بشكل لا يقاوم لمعظم الناس.

ولكن ، ربما ليس من المستغرب ، أن لحم الخنزير المقدد له جانب مظلم أيضًا (وأنا لا أتحدث فقط عن ذلك مرة واحدة قمت فيها بإعداد لحم الخنزير المقدد قليلاً جدا مقرمش). في الواقع ، سأستعرض في هذا المقال مجموعة من الأسباب التي تجعلك ترغب في إبقاء الأشياء خارج طبقك. هل سأتمكن من إقناعك بإزالة لحم الخنزير المقدد من نظامك الغذائي تمامًا؟ على الاغلب لا. لكن على الأقل ستكون على دراية بالمخاطر!

ما هو السيء في لحم الخنزير المقدد؟ واصل القراءة…دعاية

1. إنها في الأساس مجرد سمينة وليست من النوع الجيد.

تأتي الكثير من النكهة اللذيذة من لحم الخنزير المقدد من محتواه العالي من الدهون (في الواقع ، 68٪ من متوسط ​​قطعة لحم الخنزير المقدد يتكون من الأشياء). لسوء الحظ ، هذه الدهون من الصنف المشبع ، وهي أخبار سيئة. لماذا ا؟ حسنًا ، تميل الدهون المشبعة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول ، مما يجعلك بدوره أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية أو نوبة حرارية تهدد الحياة.

جمعية القلب الأمريكية يقول أن حوالي 7٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون المشبعة. بمعنى آخر ، هناك مساحة لقليل من لحم الخنزير المقدد في نظامك الغذائي كل يوم. فقط لا تفرط في الجنون.

2. قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

بينما يبدو كل شىء هذه الأيام تؤدي إلى سرطان أو آخر ، والدليل أكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير المقدد. في الواقع ، المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان تنص على أنه لا توجد لحوم مصنعة آمنة للأكل ، وبالطبع لحم الخنزير المقدد هو لحم معالج.

يتعلق هذا بشكل أساسي بالطريقة التي يتم بها حفظ اللحوم المصنعة. وإذا كنت لا تريد أن تأخذ كلمة المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فهناك هذه الدراسة أجرته جامعة زيورخ ، التي اكتشفت وجود صلة بين أنواع معينة من السرطانات واستهلاك اللحوم المصنعة.دعاية

3. قد يصيبك بالتسمم الغذائي.

حسنًا ، أعلم أن هذا قد يبدو عامًا بعض الشيء ، لكن ابق معي. إذا كنت تأكل لحم الخنزير المقدد من الخنازير المزروعة في المصنع ، فأنت تعرض نفسك للخطر. حسب خبراء التغذية مثل سارة بلب ، الخنازير حساسة للظروف المجهدة الملازمة لمزارع المصانع ، مما يؤدي إلى المزيد من حالات المرض بين سكانها.

هذه ليست مجرد تكهنات أيضًا. في إحدى مزارع المصانع الكندية ، كانت MRSA وجدت أن تصيب بعض الخنازير. وكما تعلم ، فإن MRSA هي سلالة بكتيرية شديدة المقاومة للمضادات الحيوية.

أنا لا أقول إن تناول لحم الخنزير المقدد سيؤدي تلقائيًا إلى الإصابة بالعدوى ، لكنك أنت نكون تعرض نفسك لخطر أعلى قليلاً.

4. إنه خادع.

وبهذا ، أعني أنه من السهل تناول كمية لا تصدق من لحم الخنزير المقدد دون الشعور حقًا بأنك قد أكلت الكثير من أي شيء على الإطلاق. في الحقيقة ، الاستهلاك اليومي الموصى به من لحم الخنزير المقدد هو حوالي أونصة واحدة (حوالي 140 سعرة حرارية). والخبر السار هو أنه يكفي إعداد وجبة لائقة من شيء ما. على سبيل المثال ، ستمنحك أونصة واحدة كمية مناسبة من لحم الخنزير المقدد على الإفطار ، أو ستكون اللمسة النهائية المثالية لساندويتش BLT.دعاية

بالطبع ، يمكنك الحصول على المزيد من لحم الخنزير المقدد إذا اخترت ملف متنوعة أصغر حجما ، مثل شرائح Oscar Mayer's Center Cut Smokehouse Thick Sliced ​​، أو لحم الديك الرومي المقدد.

5. قد يقودك إلى خيارات أخرى غير صحية في الحياة.

هذا مختلف بعض الشيء. واحد دراسة في مجلة BMC وجدت أن أولئك الذين تناولوا المزيد من اللحوم المصنعة كانوا أكثر عرضة للوفاة نتيجة السرطان أو أمراض القلب ، وهو ما ذكرناه بالفعل هنا. الفرق هو أن هؤلاء الباحثين جادلوا بأن هذا لم يكن كذلك فقط بسبب اختياراتهم الغذائية ، ولكن لأن أولئك الذين تناولوا الكثير من اللحوم المصنعة كانوا أكثر عرضة للإنتاج آخر قرارات سيئة ، مثل الإفراط في الشرب والتدخين.

من كان يظن أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون بوابة مخدرات من نوع ما؟ تذكروا أيها الناس ، الاعتدال هو المفتاح ...

الاستنتاجات

بينما قد تفكر في أن الوقت قد حان لإزالة لحم الخنزير المقدد تمامًا من نظامك الغذائي (ولن ألومك) ، أفترض أنه من مسؤوليتي وضع كل هذا في سياقه نيابة عنك.دعاية

بالتأكيد ، لحم الخنزير المقدد غير صحي. ولكن هناك أشياء هناك أسوأ بالنسبة لك ، مثل ، على سبيل المثال ، روابط الإفطار السجق ! لذا فإن توصيتي لك هي القيام بواجبك المنزلي. لن تكون قادرًا على تفادي كل الرصاصات غير الصحية المتعلقة بالطعام والتي تتطاير في كل مكان ، ولكن يمكنك تحديد عدد المرات التي تصاب فيها من خلال اتخاذ الاحتياطات اللازمة.

هل من يأكل لحم الخنزير المقدد الثقيل هناك يفكر الآن في الحد من تناوله قليلاً؟ أم أن لحم الخنزير المقدد أفضل من أن نتخلى عنه؟ التعليق أدناه!

رصيد الصورة المميز: لحم الخنزير المقدد / Cyclonebill عبر flic.kr