مياه سيلتزر. إما أن تحبه أو تكرهه. ولكن هل هو حقا جيد بالنسبة لك؟ بعد كل شيء ، إنه ماء. إنه مجرد فوار. هذا هو نتيجة الكربنة ، أو عملية الضغط على غاز ثاني أكسيد الكربون. اتضح أن Seltzer Water لها مزاياها ، ولكن لها أيضًا سلبيات ؛ تحتوي بعض المياه الفوارة على حمض الكربونيك (وهذا ما يخلق الفقاعات) التي يشاع أنها تتسبب في تآكل مينا الأسنان. لكن لا تسيء الفهم: إذا كنت تختار بين Seltzer و Soda ، فإن هذه المياه الحمضية لا تزال خيارًا أفضل.

كم ينفق الأمريكيون على المشروبات الغازية؟

بينما نعلم جميعًا مدى تكلفة عادات القهوة لدينا ، من المهم أيضًا مراقبة ما ننفقه على أشياء أخرى ، مثل المشروبات الغازية. تنفق الأسرة الأمريكية المتوسطة حوالي 850 دولارًا سنويًا على المشروبات الغازية. هذا يضيف إلى شيء لا يصدق 65 مليار دولار على المشروبات الغازية وحدها! تذكر الآن أنه ، في المتوسط ​​، تحتوي علبة الصودا (12 أونصة) على حوالي 39 جرامًا من السكر. إن إنفاق المليارات والمليارات على المشروبات الغازية يعادل إنفاق المليارات والمليارات على صحتنا السيئة وتدهور الأسنان.

لماذا يعتبر سيلتزر خيارًا أفضل من الصودا؟

أولاً ، لنبدأ بالسكر. في حين أن 12 أونصة سائلة من الصودا تحتوي على ما يقرب من 40 جرامًا من السكر ، فإن نفس الكمية من سيلتزر تحتوي على صفر. وهناك أيضًا صفر سعرات حرارية ، بينما لا يمكن للصودا قول الشيء نفسه. إنه أيضًا خيار أكثر اقتصادا. مع إنفاق الأمريكيين ما يقرب من 900 دولار سنويًا على المشروبات الغازية ، يمكن لـ Seltzer المساعدة في توفير بعض هذه الأموال لأشياء أكثر أهمية. في الواقع ، كان سيلتزر قدم لأول مرة على وجه التحديد كبديل رخيص للمياه المعدنية (المزيد حول هذا لاحقًا) ولا يزال يتم اختياره بسعره ، مرة بعد مرة.

حتى إذا كنت تحب الماء العادي غير الفقاعي ، فقد تجد نفسك تشتهي الفقاعات الصغيرة الموجودة في المشروبات الغازية والمياه الغازية. يشتهي بعض الناس المشروبات الغازية ويأخذون واحدة على الفور دون التساؤل عن مصدر هذه الرغبة الشديدة. اتضح ، عندما تريد أجسامنا الطعام ويكون السكر في الدم منخفضًا ، فإن دماغنا يشير إلينا أننا نريد شيئًا مكربنًا لأننا نعلم أنه يحتوي على الكثير من السكر. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل لنا تناول الطعام شيء بالسكر الطبيعي وبعض الألياف ، مثل البرتقال أو حتى التفاح ، لأنه سيزيد تدريجياً من نسبة السكر في الدم بدلاً من الارتفاع الخطير ، وسوف يملأنا بنجاح أكثر من كل تلك السعرات الحرارية الفارغة. بغض النظر ، إذا كنت لا تستطيع التخلص من الرغبة الشديدة في تناول مشروب غازي ، فإن Seltzer الصافي والخالي من السعرات الحرارية سيكون خيارًا أفضل من المشروبات الغازية الداكنة غير الصحية.

إذن ما هي مياه Seltzer Water في الواقع؟

عندما يتعلق الأمر بالملصق ، تبدو Seltzer Water تمامًا مثل المياه المعبأة في زجاجات العادية ، حيث تظهر الأصفار عبر اللوحة. ولكن إذا كنت تبحث عن مياه غازية بها فيتامينات ، فأنت تريد أن تجد المياه المعدنية.دعاية

تأتي المياه المعدنية الفوارة أيضًا من نبع طبيعي ، لذا فهي تحتوي تلقائيًا على معادن مختلفة مثل الأملاح. تحدث الفقاعات بشكل طبيعي (ما لم تضيف المعبأة المحددة المزيد ، مثل سان بيليجرينو). بينما يمكن إضافة مياه Seltzer إلى الكحول ، أعتقد أن Vodka Soda ، يمكن الاستمتاع بالمياه المعدنية بمفردها.

بالإضافة إلى ذلك ، ستمنحك المياه المعدنية المزيد من القيمة الغذائية لباكتك. 6.5 أوقية من المياه المعدنية الفوارة تحتوي على 0 سعرات حرارية وسكريات ، ولكنها تحتوي على 2 ملجم من الصوديوم و 26.9 ملجم من الكالسيوم^[1].

لماذا يمكن اعتبار مياه Seltzer صحية؟

في حين أن المياه العادية لا تزال خيارًا صحيًا أكثر من المياه الغازية ، فإن Seltzer تقدم بعض الفوائد الرائعة.

يساعد في تخفيف عسر الهضم

جنبًا إلى جنب مع الترطيب بنجاح أكبر من صودا السكر ، يمكن لـ Seltzer أيضًا تهدئة اضطراب المعدة. تساعد الكربونات (والعنصر الخالي من السكر) في تهدئة الغثيان وعسر الهضم. أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد أن شرب كوب واحد من الماء المكربن ​​بعد الوجبة ساعد المشاركين على تجنب أو تخفيف أعراض اضطراب المعدة.

تخفيف الالتهابات وانخفاض ضغط الدم

كما تم إثبات قدرة سيلتزر على تخفيف الإمساك وخفض ضغط الدم بفضل محتواه من المغنيسيوم. أظهرت دراسة أجريت في عام 2002 أن السوائل مثل المياه الغازية تساعد على امتصاص الألياف في الجسم. كن حذرًا ، إذا كنت تبحث عن المغنيسيوم في فقاعاتك ، فليست كل المياه الغازية متساوية ؛ تأكد من التحقق من الملصق. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فإن الماء الفوار يمكن أن يزيد الأعراض سوءًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم ، فتحقق من محتوى الصوديوم في الزجاجة قبل الانغماس. وبالطبع لا ينبغي أن تحل محل الماء العادي^[اثنين].دعاية

يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن

ربما يكون أحد أفضل الفوائد الصحية لـ Seltzer Water هو فقدان الوزن نتيجة تناوله. يمكن أن يؤدي استبدال المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية بـ Seltzer إلى تقليل تناول السعرات الحرارية. والأكثر من ذلك ، أن الفقاعات تساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، وربما تساعد في تناول كميات أقل^[3].

يساعد في التخلص من صداع الكحول

عندما يتعلق الأمر بالشرب ، يعرف معظمنا أنه كلما زادت نسبة السكر في المشروبات الكحولية ، كلما شعرنا بالسوء في صباح اليوم التالي. بدلاً من اختيار الصودا السكرية كخلاط ، اختر Seltzer. وجدت مجموعة من الباحثين في قوانغتشو أن الإفراط في تناول الكحول لا ينتج عن الإيثانول نفسه ، بل بسبب مستقلبه ، الأسيتالديهيد. لذا التزم بـ Seltzer! فهو لن يمنع حدوث صداع الكحول فحسب ، بل يقلل أيضًا من تناول السعرات الحرارية! فوز مزدوج^[4]!

تجنب الشعور بأنك تخدع نفسك في شيء تريده

لا أعرف عنك ، لكن إذا كنت أتبع نظامًا غذائيًا ، فإن الشيء الوحيد الذي أريده هو الطعام السكرية الذي لا يمكنني تناوله! محاولة تجنب الصودا أو استبدالها بالماء الراكد يمكن أن تشعر بنفس الشعور. قد يبدو اختيار Seltzer وكأنه تساهل لأنك تحصل على هذا الفوران المُرضي ، ولكن لا داعي للشعور بالذنب حيال ذلك! وجدت لورين سميث ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، وأستاذة مساعدة في كلية التمريض بجامعة ولاية أوهايو ، أن الأطفال لديهم فرصة أفضل للتخلص من المشروبات الغازية السكرية إذا اختاروا سيلتزر. لقد وفرت الكربنة التي كانوا يتوقون إليها بدون السكر الذي لم يحتاجوا إليه^[5].

يساعدك على البقاء رطبًا أثناء الشعور بالفوارق

أنا الحب ماء. لكني أفهم أن بعض الناس يضطرون إلى إجبار أنفسهم على شربه. لحسن الحظ ، يمكن لـ Seltzer ترطيب جسمك كما يفعل الماء العادي! يمكن أن يلبي شرب حوالي 64 أوقية من الماء الفوار احتياجاتك من الترطيب ، ولكن لا يزال من المهم الاستمتاع بأي شيء باعتدال. تقول سارة بليش ، أستاذة الدكتوراه في السياسة الصحية والإدارة في كلية جونز هوبكنز للصحة العامة ، إن مياه سيلتزر تشبه شرب الماء العادي. إنه غير ضار.

هل يمكن أن يكون سيئا بالنسبة لك؟

في بداية هذه المقالة ، ذكرت أن مياه سيلتزر قد تزيل مينا الأسنان. هذا لم يكن شيئا صغيرا! ولكن مع كل الجوانب الإيجابية للمياه الفوارة ، هل يجب أن يمنعنا تحذير تحذيري واحد من الوصول إلى علامتنا التجارية المفضلة المفضلة؟ ربما لا.دعاية

الصودا مليئة بالسكر والحمض ، مما يؤدي إلى وجود ملعب حمضي في فمك بمجرد اختلاطه بكل بكتيريا الفم. على الرغم من قوة مينا الأسنان ، إلا أنها مسامية أيضًا. لذلك ، عندما تلتقط البكتيريا الموجودة في فمك كل السكر من الصودا التي تشربها ، فإنها تخزن بعض الأحماض التي تؤدي في النهاية إلى تآكل المينا. ولسوء الحظ ، بمجرد رحيله ، ذهب. ولكن إذا كانت مياه سيلتزر التي تتوق إليها لا تحتوي على السكر ، فقد يكون بديلاً جيدًا وآمنًا تمامًا لأسنانك^[6]. التفسير بسيط: الماء الفوار هو مجرد ماء خضع لعملية كربنة. ما لم يكن يحتوي على سكر مضاف ، صوديوم ، إلخ ، فهو ماء فقط! لذلك ، لن تؤذي أسنانك على الإطلاق^[7].

بعض الوصفات الممتعة لتستمتع بها:

بالتأكيد ، يمكنك إخبار النادل الخاص بك أنك تريد الفودكا والصودا والليمون ، ولكن هناك طرقًا أخرى لذيذة للاستمتاع بـ Seltzer.

كركديه شاي مثلج سباركلر

مكونات:

• 4 ج ماء مغلي
• 8 أكياس شاي كركديه
• 1/2 ج عسل
• جليد
• 2 ج ماء فوار أو ماء مكثف
• 1/4 سنت أوراق نعناع للتزيين
• فراولة للتزيين

تعليمات:

1. في إبريق كبير ، يُمزج أكياس الشاي والعسل والماء المغلي ؛ اتركه ينقع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة اعتمادًا على مدى قوتك في الشاي.
2. قم بإزالة أكياس الشاي.
3. أضف الثلج إلى الإبريق وحركه في الماء الفوار.
4. أضف النعناع.
5. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يبرد.
6. تُزين بالفراولة.
7. يخدم.

دعاية

ملخص سيلتزر

يمكن للأطفال والكبار على حد سواء الاستمتاع بمياه سيلتزر ، وقد ثبت أنها ليست مفيدة من الناحية التغذوية فحسب ، بل إنها آمنة تمامًا أيضًا لأسنانك ، طالما لا توجد إضافات غير آمنة. يعتبر Seltzer متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الكحول وأكثر من ذلك. على الرغم من أنه يجب الاستمتاع بأي شيء وكل شيء باعتدال ، فإن استخدام Seltzer للحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الماء يبدو جيدًا تمامًا إلا إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي ، وفي هذه الحالة قد ترغب في تجنب ذلك.

لذا ارفع كأسًا واستمتع ، مع العلم أنك تساعد نفسك فقط!

رصيد الصورة المميز: Aidan Meyer via stocksnap.io

المرجعي