عندما تعطيك الحياة الليمون ، لا تصنع عصير الليمون. أنت تستخدم البذور لزرع بستان كامل - امتياز كامل!

- أنطون سانت مارتن

الليمون هو أحد المكونات الأكثر استخدامًا عندما يتعلق الأمر بفنون الطهي. لديه القدرة على جلب نكهته المنعشة وتعزيز النكهات الأخرى للطبق. يقال إن الليمون محفز للنكهة ، مما يعني أنه يفتح براعم التذوق بحيث تكون النكهات التي تتبعه أكثر بروزًا.

بصرف النظر عن فوائد الليمون في الطهي ، فإن له العديد من الفوائد الصحية. تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج ، وكذلك الريبوفلافين والثيامين والحديد والمغنيسيوم وحمض البانتوثنيك والألياف وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم والفولات.دعاية

فيما يلي 11 طريقة تجعلك الليمون الطازج أقوى. كما تغني كيلي كلاركسون ، ما الليمون الذي لا يجعلك أقوى؟ قف أطول قليلا.

1. يقاتلون الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي مصدر إزعاج مجهري مسئولة عن إتلاف الخلايا والأغشية الخلوية. يمكن أن تسبب الالتهابات والأمراض المزمنة وتسريع الشيخوخة.

كميات كبيرة من فيتامين سي في الليمون يحيد الجذور الحرة. كما أنه يساعد في منع تراكم الجذور الحرة ويمكن أن يساعد في وقف تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب لدى مرضى السكر.

2. أنها تعزز جهاز المناعة لديك.

لكمة الأنفلونزا في وجهك عن طريق تعزيز جهاز المناعة لديك. حمض الستريك ، والبيوفلافونويدس ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والبكتين هي ميزة مفيدة لجهازك المناعي - فهي تعزز جهاز المناعة لديك وتقي من العدوى.دعاية

3. أنها تحمي خلاياك من السرطان.

يحتوي الليمون على الليمونين الذي ثبت أنه يوقف نمو الأورام السرطانية في الحيوانات. يمكن أن تحمي الليمونويدات الموجودة في ثمار الحمضيات الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان وفقًا لدراسة أجريت عام 2005 ونشرت في مجلة التغذية .

4. تحييد المواد الكيميائية في جسمك.

أجسامنا حمضية بشكل طبيعي والليمون ، عندما يتم استقلابه ، يصبح قلويًا. هذا يقلل من حموضة الجسم بشكل عام ، مما يسحب حمض البوليك من المفاصل. هذا يمكن أن يقلل من الألم والالتهابات التي يشعر بها كثير من الناس في مفاصلهم.

5. أنها تزيد من طاقتك ويقظة.

يرجع نجاح تسلق جبل إيفرست ، وفقًا للسير إدموند هيلاري ، إلى الليمون. بيرس جيه هوارد ، دكتوراه ، مؤلف دليل المالك للدماغ: التطبيقات اليومية من Mind Brain Research ، يقول [الليمون] يزيد من تدفق الأكسجين إلى الدماغ ؛ مما يؤدي إلى زيادة اليقظة وتقليل النعاس وزيادة الطاقة العقلية.

6. أنها تحافظ على الأمعاء لديك بسلاسة.

الليمون إضافة جيدة لمساعدتك تناول ما يكفي من الألياف . ستساعدك الألياف الموجودة في الليمون على تجنب الإصابة بالإمساك أو الإصابة بالبواسير. ثبت أيضًا أن الألياف تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والتهاب الرتج.دعاية

7. أنها تحسن مزاجك.

تبين أن الليمون لا يجعل الناس حامضين. يحتوي الليمون على أيونات سالبة الشحنة والتي عندما تتفاعل مع أيونات موجبة الشحنة تخلق تفاعلًا إيجابيًا. سيعمل رد الفعل هذا على تحسين حالتك المزاجية ورفع مستويات الطاقة لديك. أنها تعزز التفكير الواضح وتساعد في تقليل القلق والاكتئاب.

8. يزيلون السموم والنفايات.

يشبه عصير الليمون في التركيب الذري العصارات الهضمية واللعاب الموجود في جسمك. يتيح ذلك للليمون القيام بعمل رائع في تكسير المواد ، وتشجيع الكبد على إنتاج الصفراء ، ويساعدك على التخلص من المواد غير المرغوب فيها والسموم من عملية الهضم.

9. تجعل بشرتك أكثر وضوحا.

يساعد الليمون على طرد السموم من الجسم ودعم وظائف الكبد الصحية. ينتج عن ذلك بشرة صافية ونضرة. يمكن لفيتامين C الموجود في الليمون تقليل التجاعيد والعيوب. تبدأ طريقة الحصول على بشرة أكثر صفاءً بالتغذية الجيدة.

10. تقلل من فرصة الإصابة بحصوات الكلى.

تتكون حصوات الكلى من كمية غير كافية من السترات في البول. يرفع الليمون مستويات السترات في جسمك مما يساعد على ذلك منع حصى الكلى من التطور أو التوسع.دعاية

11. تخفض ضغط الدم.

يحتوي الليمون أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية ناعمة ومرنة. سيؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم. فيتامين ب الموجود في الليمون مفيد أيضًا لقلبك.

كيف تأكل الليمون

يحتوي الليمون على ثلاثة أجزاء مميزة يمكن تناولها: العصير ، والكاربيل ، والقشر.

يمكن عصر العصير على وجباتك ، أو خلطه بالمشروبات ، أو استخدامه لصنع عصير ليمون نقي. يعد خلط الليمون بالماء طريقة جيدة لمنح الماء بعض النكهة حتى تشرب كميات كافية من الماء في يوم واحد.

الكاربيل هي الأجزاء الداخلية التي يمكنك تناولها. يمكنك أن تأكلها نيئة ، لكن الكثير من الناس يجدون العصير قويًا جدًا. طريقة جيدة للتغلب على ذلك هي عصر العصير في وعاء منفصل لاستخدامات مختلفة ثم أكل الكاربيل.دعاية

الحماس هو الجزء الخارجي الملون من القشرة والذي يستخدم غالبًا لتذوق الأطعمة. لصنع النكهة ، ضع قشور الليمون في الفريزر لبضع ساعات. ثم خذ القشور وابشرها.

رصيد الصورة المميز: ليمون / ليز ويست عبر flickr.com